Herring under fur coat
Monika Varsavskaja
Herring under fur coat
Les recettes comme les oiseaux, ignorent les frontières politiques. La nourriture peut refléter et en dire long sur la situation socio-économique et géopolitique d'un lieu.
Elle est le témoin d'un époque particulière.
Le projet
L'arrière-plan, le plat, l'espace, les détails décoratifs, l'occasion, l'angle sont des prétextes d'exploration dépendant les uns des autres. Un souvenir d'enfance devient un plat plus travaillé qu'un menu, le plat devient une image qui a son tour prend la dimension d'un univers, propre à la rencontre d'histoires.
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