Le Conseil des Études et de la Recherche (CER) est une instance consultative qui accompagne les orientations pédagogiques et les activités de recherche de l’École. Il veille à la cohérence des projets académiques, à l’organisation de la scolarité et à la répartition des fonctions d’enseignement.

Les responsables des palaces et maisons de gastronomie, chefs et équipes hôtelières développent des lieux singuliers où se conjuguent arts de la table, décoration et design.
Ces rencontres, animées par Pierre Sanner et Marc Bayard explorent comment le savoir-faire et le geste des créateurs donnent vie à l’art de vivre à la française.
Pour ce rendez-vous, Arnaud Leblin, directeur des affaires institutionnelles et du patrimoine du Groupe Ritz, viendra discuter des créations et de l’art de vivre qui ont fait la renommée du palace mythique César Ritz.

La prochaine matinale recherche mode & matière ENAMOMA-PSL se déroulera sur le thème « Numériser sans dénaturer ». Brigitte d’Andréa-Novel, professeure, directrice de l’Institut des Transformations Numériques à Mines Paris – PSL, Sylvain Bureau, professeur, directeur scientifique de la Chaire Improbable (ESCP) et Tony Pinville, chercheur et co-fondateur d’Heuritech, solution d’IA qui permet aux marques de décrypter et d’anticiper les tendances, échangeront à ce sujet.

Les Nouvelles perspectives artisanales donnent la parole à celles et ceux qui mettent les savoir-faire au service du monde de demain et vous invitent à considérer l’artisanat - ses ressorts, ses ressources et ses vertus- comme un levier d’innovation. Lors de ce rendez-vous, intitulé « Intelligence de la matière », Steven Leprizé, ebéniste créateur, Aurélie Mosse, enseignante chercheuse au sein d’Ensadlab, Clara Daguin, designer et alumni, et Bruno Portier, directeur de l’Atelier Staff Espaces Volumes, croiseront leurs regards autour des enjeux contemporains liés au geste artisanal et aux technologies émergentes.