Laury Guillien

Résumé

Écrire une histoire des déchets organiques en tentant de montrer toute leur complexité n'a pas été simple. Il a fallu remonter aux débuts de l'humanité moderne avec l'émergence de l'agriculture, évoquer la révolution industrielle et les politiques hygiénistes qui pointaient du doigt les matières organiques en raison de leur caractère pathogène. Puis, il a été nécessaire de décortiquer toutes les données chiffrées inhérentes au sujet afin de mieux en cerner les enjeux et les problématiques. Comprendre les freins sociologiques à l'admission de ces matières dans nos sociétés, notre volonté de les placer toujours plus loin de nos lieux de vie. Enfin, j'ai tenu à explorer les métiers du détritique, que ce soient ceux de premières lignes comme les agents de collecte ou ceux qui émergent comme les designers.